Каша пшеничная на рыбном отваре

  В процеженный бульон из мелкой рыбы засыпают промытое пшено.  Варят кашу на слабом огне, часто помешивая.  Если она и подгорит – не беда:  лучше каша с дымом, чем дым без каши.

Know More Buy Theme

Последние публикации

Ленок

Brachymystax lenok (Сем-во: Лососевые) Не достигает больше 6 кг веса и в длину 67 см. Цвет тёмно-бурый или тёмный с золотым отливом. Весь в тёмных пятнышках, вплоть до хвостового и спинного плавника.

Форель

Salmo trutta  (Сем-во: Лососевые)  Ручьевая форель является родственницей кумжи. Одна из красивейших рыб. Спина темноватая, брюхо светлое или жёлтое.  Бока и плавники обсыпаны чёрными, оранжевыми и красными пятнышками со светло-голубоватым ободком.

Краснопёрка

Даже опытные рыболовы не всегда  могут отличить краснопёрку от плотвы: рыбы эти схожи.  Но есть у них и различия.  У краснопёрки спинной плавник начинается не над брюшным, а несколько отодвинут назад.

Камбала

(Морская – Pleuronectes platessa, Речная – Platichthys flesus) Камбала насчитывает около 30 подвидов и обитает во всех морях России.  Рождается “нормальной”.

Бычок-кругляк

Бычок – кругляк. Обитает в Азовском и Чёрном морях.  Его цвет от буровато-серого до жёлто-бурого.  Имеется большое количество пятен неправильной формы.

Акулы

Катран – Squalus acanthias.  ( Семейство катрановые или колючие акулы). Принадлежит к числу морских, бентосоядно-хищных рыб.  Их пищу составляют  рыбы, головоногие моллюски, ракообразные.

Осетровые

Виды осетровых Белуга (Huso huso (L.)   Это крупная проходная рыба из семейства осетровых (Acipenseridae). Обитает в бассейнах Азовского, Чёрного, Каспийского и Адриатического морей.

жерех

Жерех – рыба-легенда, хрустальная мечта тысяч удильщиков. Жерех, белизна,шереспер, конь, хват – всё это название одной и той же рыбы. Внешне она напоминает уклейку, да и ведёт себя в детстве, как она: смирно.

Хариус

Thymallus thymallus (Сем-во: Хариусовые) Рыба, интерес к которой заставляет рыбаков отправляться путешествовать на большие расстояния. Пройти десятки километров в поисках хариуса не пугает любителей ловли этой рыбы.

Голавль

Тело у него удлинённое , почти круглое, голова большая, толстая. Отсюда и название: головень, голавль. Ещё называют его прыгуном за то, что выпригивает из воды, хватая насекомых.