Кутум

(лат. Rutilus frisii) — пресноводная рыба из семейства карповых (Cyprinidae).

Распространён в бассейне Черного и Азовского морей; в южной части Каспийского моря обитает подвид Rutilus frisii kutum — кутум.

Достигает 75 см длины и более, 6 кг веса. Спина тёмная, несколько зеленоватая, бока серебристые, брюхо — белое.

Вырезуб питается на опреснённых участках моря, для нереста заходит в реки. Начинает нерестится в возрасте 4—5 лет, при длине около 40 см.

Питается насекомыми, червями и моллюсками.

Вырезуб занесён в Красную Книгу России и международную Красную Книгу.

Работы по воспроизводству вырезуба были начаты в 2007 году на базе Медведицкого рыборазводного завода, который расположен вблизи главных естественных нерестилищ данного вида рыб.

Вырезуб изображён на гербе города Новый Оскол, где он раньше водился.

kutum